소식

Jan 31, 2024

조랑말 손질부터 DJ 식사까지

물론 과일과 야채도 훌륭하지만 요즘 시골 아울렛에서는 피트니스 부트캠프, DJ 식사, 초콜릿 만들기 등을 즐길 수 있습니다.

물론 과일과 채소도 훌륭하지만 요즘은 시골 아울렛에서 피트니스 부트캠프, DJ 식사, 초콜릿 만들기 등을 즐길 수 있습니다.

농장 상점은 시골로의 나들이가 흔한 여름날 건강에 좋은 간식입니다. 몇 세대 전에는 직접 따는 과일 농장에서 불법 딸기를 비웃거나 정직 상자와 야채 상자가 있는 외딴 창고를 방문하는 것이 전부였습니다. 그러나 우리가 다시 현지 쇼핑을 하도록 설득하면서 농장 상점은 빠르게 진화하고 있습니다. 이제 많은 곳이 넓은 헛간을 가로질러 퍼져 있으며 세련된 라이프스타일 섹션과 평판이 좋은 제로 마일 레스토랑이 통합되어 있습니다. 요즘에는 과일과 채소 그 이상의 의미가 점점 더 커지고 있습니다.

데본에 있는 Darts Farm은 지역 치즈와 우유용 냉장고를 추가하면서 유기농 농장으로 성장한 과일 사업을 하고 있었습니다. “아직도 80세 노인들이 '아, 50년 전에 여기서 딸기와 누에콩을 따던 기억이 나네요.'라고 말하면서 가게를 찾아오는 경우가 많습니다.”라고 가게 주인인 Michael Dart는 말합니다. “우리는 사람들을 아주 잘 알아갑니다.” 이제 많은 고급 상점이 사라졌기 때문에 농장 상점이 지역 사회 서비스를 제공한다고 그는 주장합니다. “Amazon이 집까지 배송하는 것이 아닙니다.”라고 그는 말합니다. "대신, 방문을 즐기고 사람들과 이야기를 나누며 당신이 살고 있는 곳에서 물건을 생산하는 사람들을 지지하고 있다는 느낌을 받습니다."

과일, 야채, 고기 및 기타 지역 상품을 판매하는 것 외에도 Darts Farm은 소규모 배치 사이다 프레스(Sandford와 제휴)와 새로운 일품요리 레스토랑을 포함하도록 확장했습니다. 그들은 또한 사람들에게 치즈 만들기 및 초콜릿 만들기 클럽에 가입하도록 권유하고 올 여름 말에 농장에서 산림욕과 같은 더 많은 웰니스 활동을 주최할 계획입니다.

다트는 새로운 경험을 제공하는 유일한 농장이 아닙니다. 엑스트라가 포함된 일부 농장 상점은 시골집 부지에 자리잡고 있는 반면 다른 일부는 서비스를 확장하여 현대화하는 가족 농장의 예입니다.

Somerset의 등록된 석조 헛간에 있는 Durslade Farm Shop의 야채는 옆집 Hauser & Wirth 현대 미술 갤러리와 가깝기 때문에 더욱 사진 같은 매력을 갖고 있습니다. 이 가게는 와인, 사과주, 꿀 시음회, 연례 가이드 채집 세션과 함께 매월 도살 과정을 제공하기 시작했습니다. 매장 입구에는 고객이 부담 없이 팔에 걸칠 수 있도록 세련된 밀짚 가방이 쌓여 있다. 소박한 유약 주전자 선반 아래 상자에서 말린 야생화 꽃다발이 쏟아져 나옵니다. 경작지는 농장 상자로 만들어졌으며 오래된 가구 만드는 테이블에는 구운 식품이 가득 차 있습니다.

Ben Carter는 Durslade의 사내 수렵채집인 Kenny와 함께 야생 식품에 대한 배경 지식을 갖고 있는 농장 관리자입니다. “많은 고객이 우리에게 도살 및 채집 작업장을 요청했습니다.”라고 그는 야생마늘 피칼리와 홍당무색 작업복 식초 옆에 쌓여 있는 달콤한 고추장 핫소스 병을 가리키며 말했습니다.

도살 워크숍은 적절하게도 다양한 고기 부위와 Durslade Vineyard의 와인을 곁들인 저녁 식사로 마무리됩니다. 포도는 갤러리스트 Manuela Wirth의 열정 프로젝트이며 더 많은 포도나무가 심어지고 있습니다. 이는 봄과 여름 꿀을 만드는 사이다 과수원과 열심히 일하는 벌인 Roth Bar and Grill 레스토랑의 본거지이기도 한 Durslade Farm 사이트에 최근 추가된 것입니다. 긴 여행을 중단하거나 휴가용 별장에 필요한 물품을 비축하기 위해 잠시 멈춰 여기서 몇 시간을 쉽게 보낼 수 있습니다.

Durslade와 마찬가지로 다음 농장 상점도 이번 여름에 방문할 가치가 있습니다. 그들은 영국 전역에 기반을 두고 있으며 최고 품질의 농산물뿐만 아니라 럼 시음, 조랑말 손질, 피트니스 캠프 및 미용 트리트먼트와 같은 워크숍과 경험도 제공합니다. 부츠를 채우세요.

공중제비

A303을 타고 아름다운 서머셋 마을인 브루턴(Bruton)을 지나 Durslade Farm Shop에 들러 정기적인 사과주, 꿀, 와인 시음과 함께 포괄적인 도살 과정을 제공합니다. 후자를 위한 포도는 2018년에 와인 생산을 시작한 Durslade Vineyard에서 재배됩니다. 농장의 특산품은 양고기와 수상 경력에 빛나는 와규 X 쇠고기로, 마블링이 적당합니다. 또한 Hauser & Wirth에는 미술관을 둘러볼 수 있으며(무료 입장), 브런치부터 스테이크 저녁까지 즐길 수 있는 Roth Bar and Grill도 있습니다.