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Jan 30, 2024

케밥 전문가가 말하는 최고의 그릴 꼬치 5가지

전문가들이 금속 꼬치를 선호하는 이유는 다음과 같습니다. 섹션으로 이동 우리는 모든 권장 제품과 서비스를 독립적으로 평가합니다. 당사가 제공하는 링크를 클릭하시면 당사가 보상을 받을 수 있습니다. 더 알아보기. 그렉

전문가들이 금속 꼬치를 선호하는 이유는 다음과 같습니다.

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우리는 모든 권장 제품과 서비스를 독립적으로 평가합니다. 당사가 제공하는 링크를 클릭하시면 당사가 보상을 받을 수 있습니다. 더 알아보기.

그렉 듀프리

막대기에 음식을 굽는 것은 원시적 측면과 연결되는 방법입니다. 작은 고기 조각을 불에 굽는 방식으로서 이는 요리 진화의 자연스러운 단계였습니다. 하지만 우리는 일반적으로 음식을 너무 크거나 작게 자르고 야채 크기를 고기 크기에 맞추지 않아 야채와 고기가 덜 익거나 너무 익어 겉은 타거나 속은 익히지 않게 됩니다. 주변에서 과소평가되었습니다.

케밥이나 슈라스코 등 자체 요리 분야에서는 균일한 요리를 위해 꼬치에 얹은 음식 간의 균형이 필요합니다. 그러나 기술 향상의 일부는 실패에 대비한 꼬치를 사용하는 것입니다. 우리는 워싱턴 DC에 있는 Lapis의 공동 소유주인 Shamim Popal 셰프에게 최고의 그릴 꼬치에서 무엇을 찾아야 하는지 물었습니다.

아마존

이 그릴아트 꼬치를 찾아야 할 것의 대표적인 예로 삼으십시오. 음식을 꺼낼 때 쉽게 잡을 수 있는 손잡이와 이를 보조하는 슬라이더가 있습니다. 17인치 길이로 과밀함 없이 음식을 꼬치에 꽂을 수 있는 넉넉한 공간을 갖추고 있어 보관이 불편하지 않습니다. 평평하기 때문에 음식을 옮길 때 음식이 굴러가지 않으며, 끝이 각진 부분은 고기와 밀도가 높은 야채를 실어내는 데 도움이 됩니다.

출판 당시 가격: $22

아마존

화려한 손잡이 같은 것에는 쉽게 휘둘리지 않고, 형태보다 기능성을 선호하는 편이에요. 하지만 OXO 꼬치가 나를 사로 잡았습니다. 손잡이는 음식을 이동하거나 돌리거나 꺼낼 때 더 잘 잡을 수 있도록 엄지손가락이 홈에 맞도록 성형되어 있습니다. 물론 손잡이가 잡을 수 있을 만큼 시원하다는 전제하에 집게로 잡기도 더 쉬워집니다. 그리고 엄지손가락 홈은 또 다른 용도로 사용됩니다. 즉, 꼬치 둥지를 만들어 부엌 서랍의 혼란을 줄여줍니다. 핸들 팬덤에서 한 단계 더 나아가 OXO 꼬치는 평평한 디자인과 날카로운 쐐기 모양의 팁으로 매우 길어서 음식을 꼬치에 쉽게 끼울 수 있고 움직이거나 뒤집을 때 회전할 가능성이 줄어듭니다.

출판 당시 가격: $14

아마존

Norpro 꼬치는 좋은 보급형 제품입니다. 폭이 ¼인치이고 평평하여 롤링이 적고, 쐐기 모양의 끝 부분으로 꼬챙이를 치기 쉽습니다. 그러나 꼬치를 움직일 때 음식이 회전하는 것을 방지하기 위해 둘레를 더 보고 싶습니다. 끝에 있는 원형 그립 외에도 이 꼬치는 슬라이더나 추가 "기능" 없이 매우 간단합니다. 그러나 그들은 해야 할 일을 정확히 수행합니다. 스테인리스 스틸 구조는 청소가 쉽고 열 전도가 잘되어 음식이 더욱 고르게 조리되도록 도와줍니다. 예, 시장에는 더 나은 꼬치가 있지만 구성과 가격으로 인해 이러한 제품은 좋은 가치를 갖습니다.

출판 당시 가격: $9

아마존

+HOM 꼬치는 더 얇은 모델을 가지고 장난을 치는 사람들을 위한 꼬치입니다. 길이가 거의 2피트이고 폭이 1인치인 이 꼬치는 큰 고기 조각, 큰 야채 조각 또는 전체 야채용으로 만들어졌으며 다진 고기나 다진 고기를 감싸는 데 이상적입니다. 슈하스코 요리나 전통 케밥을 고려하고 있다면 이것이 바로 여러분에게 도움이 될 수 있는 도구일 것입니다. 이 꼬치에는 주름이 전혀 없으며 튼튼하고 평평하며 날카롭게 스테인리스 스틸로 음식을 꿰어 불에 올려놓을 수 있습니다. 크기 때문에 열전도율이 뛰어나 음식의 내부와 외부에서 조리하는 데 도움이 됩니다. 6개의 큰 금속 조각은 보관하기 불편하기 때문에 꼬치는 보관 및 정리를 위해 관형 휴대용 케이스에 들어 있습니다.

출판 당시 가격: $37

아마존

대나무 꼬치를 구입할 때 가장 중요한 점 중 하나는 쪼개질 가능성을 줄이기 위해 매끄러운 마감 처리입니다. 담그는 것이 상황에 도움이 되지만 균일한 마감과 사전 균열 검사를 통해 좋은 곳에서 시작하는 것이 가장 좋습니다. Garsum 꼬치가 바로 그것을 제공합니다. BBQ 스틱은 재생 가능한 천연 대나무로 만들어졌으며 끝이 뾰족해 쉽게 꼬집을 수 있고 뭉툭한 끝이 불에 닿지 않게 할 수 있을 만큼 길며(16인치) 음식을 담을 수 있는 충분한 공간을 제공합니다.