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Jun 05, 2023

음식 일기: How a 26

Bon Appétit 기고자 작성자: Bon Appétit 독자들이 어떻게 먹고 소비하는지를 기록한 시리즈인 The Receipt에 오신 것을 환영합니다. 각 음식 일기는 익명의 독자 한 명의 일주일 지출을 따릅니다.

작성자: Bon Appétit 기고자

Bon Appétit 독자들이 어떻게 먹고 소비했는지를 기록한 시리즈인 The Receipt에 오신 것을 환영합니다. 각 음식 일기는 익명의 독자 한 명이 식료품, 레스토랑 식사, 커피 숍 및 그 사이의 모든 음식과 관련된 일주일의 지출을 따릅니다. 식품 비용이 상승하는 이 시기에 The Receipt는 다양한 도시, 다양한 소득, 다양한 일정의 사람들이 식품 예산을 어떻게 계산하고 있는지 보여줍니다.

오늘의 영수증에는 26세의 버섯 농부가 매일 자신의 허브차를 혼합하여 끓여 농장에서 길고 힘든 일을 하는 내용이 나와 있습니다. 그녀는 오리건 주 레바논에 살고 있습니다. 그녀의 영수증을 계속 읽어보세요.

당신의 대명사는 무엇입니까?그녀/그녀

직업이 뭐에요? 저는 아주 작은 상업용 버섯 농장을 운영하고 있습니다. 지역 잔디 종자 농장이 확장을 원했고 저를 고용하여 시작하게 되었습니다. 농장에는 다양한 종류의 굴버섯, 사자갈기, 피오피노가 있습니다. 저는 또한 소규모 시장 정원과 기타 다양한 농장 업무도 담당하고 있습니다.

몇 살이에요?26

어느 도시와 주에 살고 있나요?레바논, 오리건

연봉이 있다면 연봉은 얼마입니까?$57,000

세금을 빼고 월급은 얼마입니까?$1,700

얼마나 자주 급여를 받나요?격주 간행물

당신은 저축한 돈이 얼마나 됩니까?$4,000

식비 외에 귀하의 대략적인 고정 월 지출 비용은 얼마입니까? (예: 임대료, 구독료, 청구서)

특정 식단을 따르거나 식단 제한이 있나요? 나는 10년 동안 채식주의자였지만 몸에 건강 문제가 생기기 시작하여 고기를 다시 식단에 포함시키면 어떤 일이 일어날지 알아보기로 결정했습니다. 저는 주로 닭고기, 칠면조, 들소, 양고기를 좋아하는데, 이것들을 추가한 이후로 건강이 좋아지는 것을 느꼈습니다. 나는 이것이 모든 사람에게 해당된다고 생각하지 않습니다. 그것은 내 직업과 생활 방식의 신체적 요구를 충족할 만큼 내 몸이 괜찮다고 느끼기 위해 필요한 것입니다.

당신이 항상 구매하는 식료품이 있다면 무엇입니까? 냉동실에는 항상 닭가슴살이 들어있어요. 어떤 요리에나 첨가하여 포만감과 단백질 함량을 높일 수 있는 다용도 재료입니다. 나는 또한 내가 만든 것이든 가게에서 구입한 것이든 항상 일종의 매운 소스를 손에 가지고 있습니다.

일주일에 얼마나 자주 외식을 하시나요? 집에서 요리를 하시나요? 대부분의 주에는 집에서만 요리를 합니다. 저는 아주 드물게 외식을 합니다. 저는 훌륭한 레스토랑이 많지 않은 이상한 지역에 살고 있고, 실제로 외식을 할 여유가 없기 때문에 외식을 위한 예산을 세우지 않습니다. 나는 또한 요리하는 것을 좋아하고 외식으로는 충족되지 않는 특정 취향을 많이 가지고 있습니다. 내가 도시에 살았을 때는 그렇지 않았습니다. 외식에 너무 많은 돈을 썼을 것입니다!

귀하의 부모님이나 보호자는 일주일에 몇 번이나 집에서 요리를 하였습니까? 집에서 식사하는 시간은 일주일에 평균 4~5일 정도인 것 같아요. 음식이 내 인생에서 그렇게 중요한 것이기 때문에 이상하게도 집에서 식사를 전혀 기억할 수 없습니다. 나는 그들이 나를 위해 약간의 요리를 했다는 것을 알고 있지만 그들이 무엇을 요리했는지, 얼마나 자주 요리했는지는 잘 기억하지 못합니다.

당신은 자라면서 일주일에 얼마나 자주 외식을 하였습니까? 내가 자랄 때 우리는 외식을 많이 했습니다. 부모님은 맛있는 음식을 요리하실 수 있었지만 항상 시간이 없었기 때문에 온 가족이 외식을 하는 경험이었습니다. 패스트푸드부터 체인 레스토랑, 현지 레스토랑까지 다양했습니다.

타코벨은 나의 즐거움 중 하나이기 때문에 나는 항상 편리할 때 사용할 수 있도록 수많은 핫소스 패킷을 숨겨두었습니다.

오전 7시 30분월요일은 항상 쉬는 날이라 아침 6시 45분까지 잠을 잔다. (평소 근무일은 오전 3시 45분에 일어나 커피를 마시고, 차를 마시고, 아침식사를 만드는 시간을 갖는다.) 평소 프랑스 요리를 만든다. Sisters Coffee Co.의 프레스 커피. 저는 몇 달에 한 번씩 6파운드짜리 봉지를 구입합니다(이전에 구입한 봉지당 $103.99).