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Jun 22, 2023

어떤 슈퍼마켓 초코아이스가 맛과 가격면에서 매그넘을 능가하나요? 알아보기 위해 10개를 시도했습니다.

Wall's Magnums는 가장 저렴한 경쟁사인 Aldi의 Gianni 버전보다 가격이 3배 이상 높습니다. 하지만 그만한 가치가 있습니까? 막대기에 초콜릿을 얹은 아이스크림을 뭐라고 부르나요? 틀림없이

Wall's Magnums는 가장 저렴한 경쟁사인 Aldi의 Gianni 버전보다 가격이 3배 이상 높습니다. 하지만 그만한 가치가 있습니까?

막대기에 초콜릿을 얹은 아이스크림을 뭐라고 부르나요? 이번 주 주제를 어떻게 설명할지 고민할 때 소셜 미디어 친구들은 확실히 장난은 아니라고 말했습니다. “그냥 매그넘이라고 불러주면 안 될까요?” 한 사람은 그 이름이 "막대기 위의 초콜렛 아이스 후버"라는 일반적인 용어가 되었음을 지적하면서 제안했습니다.

1989년에야 영국에 상륙한 아이스크림 과자로서는 빠른 작업이지만, 막대에 초콜릿을 얹은 아이스크림은 훨씬 더 오랫동안 존재해 왔습니다. 에스키모 파이는 1922년 미국에서 발명되었으며 처음에는 초코 아이스에 불과했지만 1930년대에 막대기를 갖게 되면서 프로토 매그넘(또는 친구의 이탈리아인 아버지가 말하는 마눔)이 되었습니다.

이탈리아 유산도 있을 수 있습니다. 토리노 출신의 Lucia Hannau는 자신의 고향 도시에 있는 Pepino's Gelateria가 1939년부터 초콜릿으로 코팅된 막대 아이스크림인 Pinguinos를 만들고 있다는 점을 지적하기 위해 나에게 메시지를 보냈습니다. 우아한 이탈리안 테일러링 전체에 녹아들어 있다고 그녀는 말합니다.

이론은 계속됩니다. 제임스 본드(James Bond) 배우 로저 무어(Roger Moore)는 1960년대에 월(Wall)의 아이스크림 제조사들에게 초콜렛 아이스를 막대기에 올려놓으라고 제안했다고 주장한 적이 있지만, 월(Wall)은 이에 대한 기록이 없다고 밝혔습니다. 한편, 위키피디아에서는 매그넘이 1980년대 덴마크의 발명품이라고 말하고 있습니다.

하지만 Wall이 매그넘을 출시하게 된 진짜 이유는 시장의 변화였습니다. 당시 다른 Wall의 막대사탕 – Twister, Funny Feet, Kinky 및 The Finger(현재는 설명할 수 없을 정도로 단종된 마지막 두 개) 등 –은 어린이를 대상으로 했습니다. 그런 다음 Mars가 프리미엄 가격과 성인용 매력을 갖춘 아이스크림 바를 출시한다는 소식이 나왔습니다. 덜컥거리고 저속한 마케팅을 하는 Cornetto가 경쟁할 수 없다는 점을 우려한 Wall's는 새로운 Magnum에 희망을 걸었습니다. 그것은 좋은 선택이었습니다. 이제 그것은 영국에서 가장 많이 팔리는 아이스크림이 되었고 전 세계적으로 연간 10억 개가 팔립니다.

그것도 꽤 비싼 가격에. 멀티팩 개당 £1.17인 Wall's Magnums는 가장 저렴한 경쟁사인 Aldi의 Gianni 버전보다 3배 이상 가격이 높습니다. 작년에 매그넘이 축소로 인해 두 번 아웃되면서 격차가 커지고 있습니다. 1년 전 Wall's는 사탕 크기를 110ml에서 100ml로 줄였습니다. 올해는 박스 가격을 동일하게 유지하면서 멀티팩의 개수를 4개에서 3개로 줄임으로써 개별 아이스크림 가격을 효과적으로 3분의 1로 인상했습니다.

하지만 경쟁자들은 같은 규모인가요? 다소간, 일부는 여전히 110ml이지만 M&S 버전은 75g으로 더 작습니다. 그러나 아이스크림의 경우 항상 그렇듯, 일반적으로 포장에 표시된 양이 부피일 수 있지만 무게도 중요합니다. 아이스크림 혼합물에 들어가는 공기를 "오버런"이라고 하며 질감을 부드럽게 만드는 데 약간의 공기가 필요하지만 너무 많으면 크림이 아닌 너무 가벼워질 수 있습니다. 그러나 공기는 비용 없이 부피를 늘리기 때문에 이익이 좋습니다. 게다가 초콜릿은 아이스크림보다 무게가 더 나기 때문에 무거운 롤리에는 초콜릿 코팅이 더 두꺼울 수 있습니다. 실제로 초콜릿은 아이스크림보다 가격이 훨씬 높기 때문에 제조업체는 너무 관대하지 않도록 주의할 것입니다. 내가 시험해 본 모든 제품은 초콜릿 함량이 28-32%로 나타났습니다. 단, 캐드버리 데어리 밀크(Cadbury Dairy Milk)는 예외적으로 36%입니다. 여기에는 아이스크림에 섞인 초콜릿도 포함됩니다.

그런데 잠깐만요, 이게 정말 초콜릿인가요? 글쎄요, 기술적으로는 그렇습니다(그렇게 라벨을 붙일 수 있음). 하지만 바에서 먹는 초콜릿과는 다릅니다. 나는 Magnum 초기에 Unilever(Wall's의 소유주)에서 근무했던 식품 컨설턴트인 Paul Hart와 이야기를 나눴습니다. “초콜릿을 씹는 듯한 고급스러움과 느낌을 원합니다.”라고 그는 지적하지만 일반 초콜릿은 약 +18C에서 가장 잘 먹습니다. -18C의 냉동실 온도에서 먹으면 "지방 덩어리를 씹는 것과 같습니다". 따라서 제조업체는 초콜릿 레시피를 수정하여 냉동실에서 바로 꺼낸 듯한 느낌을 줍니다.