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Aug 15, 2023

포크: 나는 스포크다

안녕하세요. 제 소개를 부탁드립니다. 나는 스포크입니다. 나는 자신을 "우리"라고 부르려는 고집이 지겨워진 The Fork가 아닙니다. 당신처럼 나도 브레키비(brekkie b)라는 말을 좋아하지 않는다.

안녕하세요. 제 소개를 부탁드립니다. 나는 스포크입니다. 나는 자신을 "우리"라고 부르려는 고집이 지겨워진 The Fork가 아닙니다. 당신처럼 나도 브레키비(brekkie b)라는 말을 좋아하지 않는다. 나는 화려한 언어나 f-단어에 관심이 없으며 누군가의 시간을 낭비하고 싶지도 않습니다. 내가 그렇게 말도 안 되는 사람이라면 왜 나 자신을 The Spork라고 부르는지 궁금하실 것입니다. 글쎄, 나는 나에게 주어진 손으로 플레이할 뿐만 아니라 내 이름을 딴 뛰어난 도구에 대해서도 많은 것을 말할 수 있습니다. 내가 알고 있듯이 The Fork를 읽는 사람들 중 눈에 띄게 많은 사람들은 멍청한 말을 하거나 농담이나 과장법을 사용하는 데 관심이 없습니다. 이제 막 시작하겠습니다.

켄터키 프라이드 치킨이나 그 창업자인 할랜드 샌더스가 스포크를 발명했다고 가정하기 쉽지만 이는 사실이 아닙니다. 역사 전반에 걸친 많은 도구와 마찬가지로 실제로 조상 하나를 단정하는 것이 훨씬 어렵습니다. 한 이름은 현대 스포크의 동의어로 남아 있지만 증거에 따르면 그는 단순히 이미 존재하는 아이디어를 확장하고 있었습니다. 그렇습니다. 사무엘 프란시스(Samuel Francis)가 실제로 1874년에 포크, 스푼, 나이프를 포함하는 도구를 만들었지만, 스푼과 포크를 합친 소위 아이스크림 포크는 훨씬 이전에도 존재했습니다.

대부분의 경우와 마찬가지로 프롤레타리아트는 그 후 수년 동안 스포크를 추정하고 확장하고 설명했습니다. 1951년에 발명가 Hyde W. Ballard는 스포크라는 단어를 상표로 등록했으며 Van Brode Milling Company는 나중에 플라스틱 스포크를 만들기 위한 특허를 출원했습니다. 현재 Plastico Limited는 플라스틱 스포크 생산에 대한 특허를 보유하고 있습니다. 나는 또한 티타늄과 같은 나무나 금속으로 만든 것을 본 적이 있습니다.

콤보 도구는 여기서 끝나지 않습니다. 나는 또한 포크와 젓가락이 결합된 초크(chork)와 사무엘 프랜시스(Samuel Francis)가 상상했던 것처럼 나이프, 포크, 스푼이 함께 들어맞는 호주 창작품인 스플레이드(splayd)도 보았습니다. 그러나 나는 말도 안되는 소리를 하는 경향이 없으며 평생 동안 잘 작동했던 세 가지 완벽하게 훌륭한 도구를 대신하는 기발한 도구에 거의 또는 전혀 관심이 없습니다. 그럼에도 불구하고 언젠가 패스트푸드 레스토랑에서 스포크를 사용하게 된다면, 당신은 1800년대 전통의 일부라는 사실을 기억하십시오.

나는 이 노래가 스포크에 관한 정보를 제공한다고 믿습니다.

여기가 간식 얘기하는 곳인가요? 나는 구운 것 같지만 소금에 절이지 않은 일반 아몬드를 좋아합니다. 이 견과류를 얻을 수 있는 곳은 많이 있으며, 당신이 그 방법을 알아낼 것이라고 믿습니다.

-음식 뉴스레터 The Bite에는 산타페에 있는 사람들이 파티오에 앉기를 원할 경우 찾을 수 있는 파티오 목록이 있습니다. 나는 때때로 테라스에 앉아 있는 것을 좋아했기 때문에 이 목록이 도움이 되었다고 생각합니다. 저는 거의 항상 물만 주문하고 얼음은 빼고 테라스에 앉아서 마십니다.

-뉴멕시코의 Gruet Winery 팀에 따르면 5월 25일은 National Chardonnay Day로도 알려져 있습니다. 이 회사는 웹사이트에서 선택할 수 있는 수많은 샤도네이를 보유하고 있습니다. 또한 Gruet에는 산타페에 테이스팅 룸이 있다는 점도 기억하세요. 따라서 국립 샤르도네 데이에 샤르도네를 마시고 싶다면 그곳에서 샤르도네를 찾을 수 있습니다.

- 최근 몇 주 동안 The Fork는 Santa Fe의 Second Street Brewery에서 한동안 일했던 Athletic Brewing의 양조업자/공동 소유자의 이름을 알아내려고 노력했습니다. 그러나 The Fork는 실패했지만 그 사람의 이름은 John Walker라는 것을 추론할 수 있었습니다. 이제 당신은 그것을 알고 있습니다. The Fork가 왜 그것을 찾아볼 수 없었는지에 대해서는 결코 알 수 없습니다.

- Old Santa Fe Trail에 있는 The Pink Adobe 레스토랑과 제휴/협력 바인 Dragon Room이 Santa Fe의 Seret 가족으로부터 인수된 후 올 여름에 다시 열릴 예정이라고 들었습니다. 현재는 The Pink Adobe에서 식사를 할 수 있지만 음료도 제공하는 것으로 추정됩니다.

- Open Kitchen에 곧 오픈할 Alkeme의 Hue-Chan Karels가 수석 셰프 Erica Tai와 함께 정기적인 시식을 시작했습니다. 분명히 그들은 꽤 많은 메뉴에 초점을 맞추고 있으며 Alkeme은 앞으로 몇 주 안에 언젠가 문을 열 것입니다. 저는 개인적으로 타이의 음식을 먹어볼 수 있어서 매우 기쁩니다. 우리 대부분이 이미 알고 있듯이 Karels의 음식도 훌륭합니다. Opuntia 소유자인 Todd Spitzer는 Alkeme의 인테리어 디자인을 돕고 있는데, Opuntia가 매우 멋지고 편안한 공간이라고 생각하는 한 주목할 만합니다.