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Mar 05, 2024

레시피: 월아이 케밥 굽는 방법

시시 케밥을 구울 때 월아이를 어떻게 안전하게 유지합니까? 인생에서 부서지는 경향이 있는 다른 모든 것과 동일합니다. 베이컨으로 포장하세요. 아마도 모든 낚시꾼이 한 지점 또는 다른 지점에서 시도했을 것입니다.

시시 케밥을 구울 때 월아이를 어떻게 안전하게 유지합니까? 인생에서 부서지는 경향이 있는 다른 모든 것과 동일합니다. 베이컨으로 포장하세요.

아마도 모든 낚시꾼은 어느 시점에서든 월아이를 굽으려고 노력했지만 그 맛있는 고기가 화격자 사이로 미끄러져 나와 뜨거운 석탄 위에서 재로 변하는 것을 고통스럽게 지켜봤을 것입니다.

그러나 희망이 있습니다.

케밥은 완벽한 여름 바비큐 요리입니다. 조립이 쉽고 예술 작품처럼 보이며 요리하는 동안 노력이나 감독이 거의 필요하지 않습니다. 몇 명에게 먹일 계획인지에 따라 그릴을 케밥으로 덮고 뚜껑을 닫은 후 몇 분마다 다시 확인하는 사이에 차가운 음식을 즐길 수 있습니다.

완료되면(이것이 아이들에게 가장 좋은 부분일 수 있음) 식기가 필요하지 않습니다. 꼬치를 몇 분 동안 식힌 다음 내용물을 접시에 밀어 넣어 맛있게 드세요.

어떤 사람들은 월아이를 양념에 담그기로 선택할 수도 있지만 저는 베이컨이 풍미를 더해줍니다. 또한 베이컨의 지방은 일종의 접착제를 생성합니다. 즉, 요리하고 식힌 후에도 월아이 덩어리가 베이컨 조각에 꼭 맞게 감겨 있는 상태로 유지됩니다.

4인분을 만듭니다. 꼬치 4개가 필요합니다.

살코기를 제거하고 껍질을 제거한 월아이 24온스

델리에서 구입한 두껍게 썬 베이컨 1파운드

각 1개: 빨간색, 노란색, 녹색 피망과 중간 크기 적양파(잘게 썬 것)

큰 방울토마토 12-16개(옵션)

소금과 후추를 살짝 뿌려서

야채를 준비하려면: 양파의 위쪽과 아래쪽을 자르고 종이 껍질을 벗겨 버립니다. 양파를 반으로 자른 다음 4등분하고 잘게 썰어 1인치 x 1인치보다 작지 않은 덩어리를 만듭니다. 피망의 경우 윗부분과 아랫부분을 잘라주세요. 고추의 열린 몸체를 자릅니다. 줄기, 과육, 씨앗을 제거합니다. 양파와 마찬가지로 4등분 고추도 1인치 x 1인치보다 작지 않은 덩어리로 자릅니다. 야채를 그릇에 담고 따로 보관해두세요.

베이컨으로 감싼 월아이를 준비하려면: 베이컨 스트립을 반으로 자릅니다. 월아이 필레를 1~2온스, 2인치 스트립으로 자릅니다(너비는 이상적으로는 베이컨 너비와 비슷해야 합니다). 월아이 필레를 말아서 베이컨 스트립 위에 올려놓고 베이컨 안으로 굴립니다. 케밥을 조립할 준비가 될 때까지 따로 보관해 두세요.

케밥을 조립하려면: 야채와 고기는 정해진 순서가 없습니다. 자신만의 패턴을 만들어 보세요. 각 꼬치에 베이컨으로 감싼 베이컨 조각을 4개 이상 끼워 넣으세요. 대나무 꼬치는 잘 담가야 하고 구울 때 여전히 탈 수 있기 때문에 저는 대나무 꼬치보다 스테인리스 꼬치를 선호합니다. Tip. 꼬치에 고정하려면 토마토가 아닌 양파나 피망 덩어리를 양 끝에 올려주세요. 꼬치를 단단히 포장하십시오. 꼬치를 느슨하게 포장하면 그릴에서 조각이 떨어지거나 뒤집고 고르게 요리되기 어려울 수 있습니다.

케밥을 굽는 방법: 중요: 그릴이 깨끗한지 확인하세요. 남은 지방이나 숯 가루는 뜨거울 때 접착력이 생겨 케밥을 뒤집기가 어렵고 월아이가 그릴에 들러붙을 수도 있습니다. 케밥을 그릴에 올리기 전에 그릴이 뜨거운지(최소 350도) 확인하세요. 쉽게 뒤집을 수 있도록 케밥 꼬치를 화격자와 평행하게 놓습니다. 케밥 전체에 소금과 후추를 살짝 뿌립니다. 이상적으로는 월아이 조각의 베이컨 부분만 그릴에 닿으면 됩니다. 회전할 때 이 점을 염두에 두십시오. 꼬치를 돌릴 때 집게 두 세트를 사용하는 것을 고려해보세요. 구울 때는 뚜껑을 덮고 정기적으로 열원을 확인하여 타지 않도록 주의하세요. 몇 분마다 꼬치를 90도 회전시킵니다. 케밥은 야채가 바삭바삭하고(약간 그을렸을 때) 완성된 것이며, 베이컨은 반드시 바삭하지는 않더라도 갈색일 때 완성됩니다.

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