블로그

Jun 16, 2023

절단에 칼

프리미엄 수제 주방용 칼, 주방 수저 및 조리 도구를 생산하는 선도적인 제조업체인 메서마이스터는 수많은 전문 요리사와 가정 요리사가 선호하는 브랜드입니다. 캘리포니아 주 오하이에 위치한 이 곳은

프리미엄 수제 주방용 칼, 주방 수저 및 조리 도구를 생산하는 선도적인 제조업체인 메서마이스터는 수많은 전문 요리사와 가정 요리사가 선호하는 브랜드입니다.

캘리포니아 주 오하이에 본사를 둔 이 회사는 1981년 Bernd와 Debra Dressler에 의해 설립되었으며 그들의 딸인 Kirsten Dressler Wilson과 Chelcea Dressler-Crowley에 의해 재구상되었습니다. 최근 몇 년 동안 자매들은 혁신적인 제품 디자인과 파트너십을 통해 Messermeister를 새로운 차원으로 끌어 올렸습니다.

최근 출시된 야외 요리용 휴대용 접이식 셰프 나이프인 Adventure Chef 컬렉션부터 지중해 올리브 나무 손잡이가 있는 가보 품질의 인기 있는 Oliva Elite 컬렉션에 이르기까지 시그니처 나이프 컬렉션으로 가장 잘 알려진 Messermeister는 주방 수저, 요리 도구, 칼 보관 및 연마 솔루션.

자선 활동을 하는 자매들은 사업을 운영하고 Jose Andres의 World Central Kitchen과 같은 자선 활동과 파트너십을 맺고 있는 지역 사회의 비영리 단체를 정기적으로 지원하면서 회사 구조에 환원을 엮어 왔습니다.

여동생과 함께 지속 가능성에 전례 없는 초점을 맞춰 업계를 발전시킨 Dressler Wilson은 “우리는 항상 회사로서 어떻게 변화를 만들 수 있는지 살펴보고 있습니다.”라고 말합니다.

Dressler-Crowley는 “강철은 이미 재활용이 가능하므로 블레이드는 지속 가능합니다.”라고 말합니다. "금속 재활용 장소는 어디에나 있습니다. 환경 문제가 되는 것은 손잡이입니다."

자매들에 따르면, 대부분의 칼 브랜드는 폴리옥시메틸렌이나 기타 열가소성 수지뿐만 아니라 포장용 EVA 폼도 사용하는데, 이로 인해 Messermeister는 더욱 창의적이고 새로운 디자인을 창조하며 지속 가능한 새로운 재료를 찾으려고 노력하게 되었습니다. 포장에는 재활용이 가능한 두꺼운 종이로 만든 간단한 블랙박스를 사용합니다.

Dressler Wilson은 “우리는 칼 손잡이가 지속 가능하도록 만들려고 노력하고 있습니다.”라고 말합니다. "우리는 또한 곧바로 매립지로 보내지는 미친 포장재를 사용하지 않기 위해 공동의 노력을 기울였습니다."

그 아이템

Messermeister는 40년 동안 독일 칼의 주요 라인을 만든 후 처음부터 다시 칼 제작 방식을 재창조했습니다. 2년간의 개발 끝에 그 결과 회사의 Custom 라인이 탄생했습니다. 이 라인은 고전적인 트리플 리벳, 풀탱 독일 디자인에 현대적인 느낌을 더한 새로운 칼을 특징으로 합니다. 재료 업그레이드 외에도 회사는 탈부착 가능하고 교체 가능한 패스너와 핸들 스케일을 갖춘 모듈식 디자인을 만들어 고객이 자신만의 고유한 색상과 재료 조합으로 칼을 개인화할 수 있도록 했습니다. 이제 자칭 "생명을 위한 칼" 접근 방식은 끊임없이 변화하는 고객의 라이프스타일에 맞춰 성장하고 발전할 수 있습니다.

Messermeister는 회사의 Custom 칼 컬렉션의 일부로 지속 가능한 Custom 5 Piece Magnet Block 세트를 출시했습니다. 대부분의 칼줄 손잡이는 일반적으로 일부 유형의 플라스틱으로 만들어지지만, 맞춤형 컬렉션에는 천연 수지로 압축된 지속 가능한 재생 캔버스 손잡이 또는 천연 수지로 압축된 재활용 목재 부스러기가 함께 제공됩니다. 고객이 새로운 모습을 원할 경우 칼을 버릴 필요 없이 다른 손잡이 색상으로 교체하면 됩니다. 칼 손잡이를 버리더라도 독성이 없고 완전히 생분해되며 수년에 걸쳐 토양에서 분해되도록 설계되었습니다.

"우리는 Park Plaza 컬렉션이라고 불렸던 표준 레이저 절단 삼중 리벳 손잡이를 재창조하려고 노력하고 있었습니다."라고 회사 최신 라인의 Dressler Wilson은 말합니다. “플라스틱 손잡이를 사용하지 않는 것이 우리에게 중요했습니다. 우리는 폴리옥시메틸렌이나 ABS(열가소성) 손잡이에서 벗어나 훌륭하고 지속 가능한 칼 라인을 재창조하고 싶었습니다. 이 카테고리에서 다른 독일 칼 회사가 하는 일과 비교하면 품질은 비교할 수조차 없습니다.”

가격

맞춤형 5종 세트의 소매 가격은 US$399.95입니다.

설명