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Jun 19, 2023

나무 숟가락 관리 방법

작성자: Wilder Davies Epicurious에 소개된 모든 제품은 편집자가 독립적으로 선택했습니다. 그러나 귀하가 당사의 소매 링크를 통해 무언가를 구매하면 당사는 제휴 수수료를 받을 수 있습니다. 언제 우리가

와일더 데이비스

Epicurious에 소개된 모든 제품은 편집자가 독립적으로 선택합니다. 그러나 귀하가 당사의 소매 링크를 통해 무언가를 구매하면 당사는 제휴 수수료를 받을 수 있습니다.

2021년에 실제로 필요하지 않은 주방 도구에 대한 이야기를 출간했을 때, 짧지만 아름다운 일이 일어났습니다. 전 세계의 사람들이 잠시 서로의 차이를 접어두고 감동적인 단결의 몸짓으로 함께 모여 에피큐리어스의 직원들, 저에게 구체적으로 F*#& 꺼지라고 말했습니다. 나는 이것이 우리 직원들의 주관적인 개인적인 의견이며 합의를 나타내지 않는 이야기이고 대부분 선의의 네깅에 불과하다고 분명히 밝혔지만 우리는 여전히 온라인에서 수천 명의 사람들의 분노를 불러 일으켰습니다.

글을 쓴 모든 독자들 중에서 나무 숟가락을 좋아하는 사람들만큼 목소리를 내고 단호한 사람은 없었습니다. 너무 "비실용적"이고 "청소하기 어렵다"는 목제 조리 도구의 대대적인 폐기에 관한 내용이 많은 사람들을 제 편지함으로 보냈습니다. 분명히, 나무로 된 조리기구를 실리콘이나 플라스틱 같은 것으로 교체해야 한다는 제안은 할머니에게 침을 뱉는 것과 같은 범죄였습니다. 아이러니한 점은 나 자신도 나무숟가락을 사용하고 좋아한다는 점이다. 나는 그들이 어떻게 보이는지 좋아합니다. 나는 주방에서 합성 물질을 가능한 한 피하고 싶습니다. 그리고 저는 수백 년 동안 거의 똑같은 도구를 사용하여 요리를 한다는 생각을 좋아합니다.

나무 숟가락을 좋아하는 사람으로서 나는 식기세척기에 사용할 수 없다는 단점을 잘 알고 있습니다. 적절한 관리 없이는 갈라지고 휘어집니다. 색상과 냄새를 흡수하는 경향이 있습니다. 나무 도구는 지저분해집니다. 그렇기 때문에 미네랄 오일이나 우드밤을 이용한 정기적인 보습이 필요합니다. 나무 도마나 샐러드 그릇처럼 나무 조리기구도 좋은 모양을 유지하려면 TLC가 필요합니다. 그러나 도마나 샐러드 그릇과 달리 목재 조리기구는 열과 습기의 변동에 지속적으로 노출되어 품질 저하가 가속화됩니다. 그렇기 때문에 저는 항상 작은 통나무 통조림을 손에 가지고 있고 여러분도 그렇게 하도록 권장합니다.

오일이 목재 표면에 더욱 효과적으로 침투할 수 있도록 식기가 완전히 건조될 때까지 기다리십시오. 그런 다음 요리하기 편한 것보다 약간 더 기름진 향유를 전체 표면에 바르십시오. 하룻밤 동안 놓아두었다가 아침에 또는 다시 요리할 준비가 되었을 때 남은 부분(있는 경우)을 닦아냅니다.

이것은 당신이 그들과 함께 요리하는 빈도에 달려 있습니다. 예를 들어, 붙지 않는 팬에 주말 계란을 스크램블할 때 나무 숟가락을 가끔씩만 사용한다면 아마도 한 달에 한 번 정도만 사용하면 될 것입니다. 꾸르륵 소스에 담그고 딱딱한 껍질을 긁어내고 매일 비누로 씻는다면 매주 잘 문질러 주는 것이 합리적일 것입니다. 정확하지는 않지만 솔직한 대답은 건조해 보일 때마다 보습을 해줘야 한다는 것입니다. 갈라진 입술과 같은 나무 숟가락을 생각해보십시오. 챕스틱 적용 사이에는 적절한 시간이 없습니다. 필요할 때 사용합니다.

식품에 안전한 미네랄 오일이나 도마 컨디셔너를 사용할 수 있지만, 나무 숟가락과 주걱에는 손으로 바르기가 더 쉽기 때문에 보통 밀랍으로 강화된 더 단단한 밤을 사용하는 것을 선호합니다. 최근에 나는 식기 서랍에 보관할 수 있는 소형 주석에 들어 있는 Lancaster Cast Iron의 목재 왁스를 사용하고 있습니다.

따라서 여기 있는 모든 나무 숟가락 애호가들은 다음 사항을 알아 두십시오. 나무 숟가락은 훌륭합니다. 우리는 그들을 사랑합니다! 우리는 그것들을 너무 좋아해서 특수 오일로 문질러서 촉촉하고 탄력있게 유지합니다. 우리는 그들을 사랑과 존중으로 대하여 그들이 오랫동안 지속될 수 있도록 하며, 여러분도 그렇게 하도록 격려하고 싶습니다.