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Dec 29, 2023

해변에 있든 아니든 상관없이 마실 수 있는 19가지 럼주

작성자: Zoe Denenberg 및 The Bon Appétit 직원 및 기고자 우리 마음 속에는 종이 우산 장식이 달린 키치한 잔이 특별한 자리를 차지하지만, 럼 음료는 피냐 콜라다와 냉동 음료 그 이상입니다.

작성자: Zoe Denenberg 및 The Bon Appétit 직원 및 기여자

우리 마음 속에는 종이 우산 장식이 달린 천박한 유리잔이 특별한 자리를 차지하지만, 럼 음료는 피냐 콜라다와 냉동 다이커리 그 이상입니다. 열대 혼합 음료로 인기 있는 선택인 럼은 따뜻하고 풀 향이 나며 감귤류, 생강 또는 패션프루트와 같은 과일 주스(많은 사람들이 New의 시그니처 음료로 간주하는 허리케인에서와 같이)와 같은 밝고 강렬한 맛과 잘 어울립니다. Orleans; 그 구별은 실제로 Sazerac에 속하지만). 그러나 가장 고전적인 럼 기반 칵테일 중 일부는 우아함과 단순함을 추구합니다. 사탕수수 한 조각을 섞은 모히토 또는 매끈한 쿠바산 사워(일명 OG 다이키리)입니다.

럼의 색상은 투명한 호박색부터 진한 호박색까지 다양합니다. 숙성되지 않은 화이트 럼은 투명하고 부드러운 맛이 나는 반면, 숙성된 화이트 럼은 더 복합적인 맛을 냅니다. 골드 럼은 연한 호박색을 띠고 바닐라, 캐러멜, 시트러스 향이 나는 따뜻하고 풀 향이 납니다. 다크 럼은 캐러멜과 버터스카치의 강한 향과 함께 더 깊은 색과 더 강렬한 맛을 제공합니다. 가장 어두운 블랙 럼은 복잡하고 풀바디한 증류주입니다(특히 뜨거운 버터를 바른 럼에 좋습니다). 변형에는 매운 럼, 코코넛 럼, 럼 아그리콜(럼 계열의 달빛과 동일하다고 생각할 수 있음) 등이 포함됩니다. 그러니 가장 좋아하는 종류의 럼을 선택하고 셰이커를 꺼내 잭 스패로우도 부러워할 럼 음료를 섞을 준비를 하세요.

가장 상징적인 럼 음료 중 하나인 이 클래식 피냐 콜라다는 신선한 파인애플, 코코넛 크림, 코코넛 밀크에 화이트 럼과 다크 럼을 강력하게 혼합하여 만듭니다. 이 냉동 음료의 진짜 비결은 그것을 섞고 얼린 다음 다시 섞는 것입니다. 그리고 맨 위에 마라스키노 체리를 건너뛸 생각도 하지 마세요.

진통제 다음으로, 이 럼 음료는 주변에서 가장 잘 알려진 티키 칵테일일 것입니다. 화이트 럼과 다크 럼을 혼합하면 다량의 라임 주스, 오렌지 큐라소, 슈가시럽이 들어갑니다. 아몬드 시럽인 오르제트는 섬세한 고소함을 선사합니다.

완벽한 모히토의 비결은? 민트 잎을 단순 시럽에 섞으면 라임 주스와 럼을 섞기 전에 에센셜 오일이 방출될 수 있습니다.

클래식 Dark and Stormy의 이 시원한 리프는 풀사이드에서 마시는 것이 가장 좋습니다. 이상적으로는 하늘에 구름이 없는 것입니다.

화이트 럼은 이 칵테일의 부드러우면서도 가벼운 맛의 핵심입니다. 토피와 바닐라 향이 나는 따뜻한 음료를 선호한다면 더 어두운 음료로 바꿔보세요.

이전에 증류주를 주입해 본 적이 없다면 과정이 예상보다 훨씬 쉽습니다. 바나나 칩을 실온에서 일주일 동안 럼에 담그면 붐이 일어납니다. 바나나 럼이 생겼습니다. 바나나 리큐어 대신 사용하세요.

할라피뇨 심플 시럽은 이 대용량 칵테일 레시피의 라임과 오렌지 주스의 새콤달콤한 콤보를 더욱 뜨겁게 만들어줍니다. 럼주를 곁들이면 잘 어울리지만, 술을 빼고 싶을 때 마시는 것도 재미있습니다.

다크 럼은 이 고전적인 휴일 칵테일에 따스한 깊이를 더해줍니다. 그것을 바꾸고 싶습니까? 푸에르토리코의 크리미하고 코코넛 향이 나는 축제 펀치인 코키토를 맛보세요. 또는 유제품이 들어가지 않은 이 에그노그는 캐슈, 헤이즐넛, 코코넛 밀크를 혼합하여 만들어집니다.

레몬 주스, 숙성된 럼, 앙고스투라 비터와 사과주를 섞은 이 계절 펀치로 가을을 맞이해보세요. 얼음을 아끼지 마십시오. 균형 잡힌 음료를 위해서는 희석이 매우 중요합니다.

이 과일 다이키리에는 소금 한 꼬집이 과즙이 풍부한 딸기 시럽과 화이트 럼의 균형을 이루고 있습니다. 좋아하는 딸기 디저트와 함께 이 상쾌한 음료를 즐겨보세요.

이 예쁜 핑크색 럼 음료에 홈메이드 대황 시럽이 봄의 풍미(신선한 라임 주스와 함께 꼭 필요한 톡 쏘는 맛)를 더해줍니다.

캐러멜 처리된 감귤과 흙향이 나는 로즈마리가 럼 펀치에 햇살 가득한 낮에 마시는 분위기를 더해 주지만(브런치 칵테일, 누구 계시나요?) 시원한 일몰 시간의 신주에도 딱 맞습니다.

가을 디너 파티에 이상적인 이 탄산 펀치에 신랄한 크랜베리와 매콤한 진저비어, 화이트 럼을 더해보세요. 크랜베리가 박힌 얼음 조각은 진정한 축제 분위기를 선사합니다.